Kurzinfos für den Betrieb des Geschirrmobils

Das Geschirrmobil (GM) bietet Ihnen die Möglichkeit, Gäste Ihrer Veranstaltung mit umweltfreundlichem Mehrweggeschirr zu bewirten. Das sieht nicht nur besser aus und fühlt sich anders an als Plastik, es erspart auch Müllberge. Damit der Aufbau, Betrieb und Abbau des Geschirrmobils reibungslos abläuft und auch der nächste Kunde mit dem entliehenen GM zufrieden sein kann, bitten wir Sie einige Regeln unbedingt zu beachten:

Der Ausleiher des GM beauftragt eine Person, die für das GM auf Ihrem Fest verantwortlich ist. Sie ist schon bei dem Aufbau und der Einweisung in die Bedienung des GM anwesend, kümmert sich um den sachgerechten Betrieb des GM, übernimmt die Organisation der Spülteams und zeichnet sich bei der Abholung des GM verantwortlich. Bei Großveranstaltungen sollte diese Person für keine weiteren organisatorischen Aufgaben verantwortlich sein, da der Betrieb des GM vor allem bei großen Geschirrmengen erfahrungsgemäß das ganze Engagement fordert. So lassen sich ärgerliche Dinge wie Geschirrschwund oder Nachreinigung einfach vermeiden, was sowohl Ihren Geldbeutel wie auch die Nerven aller Beteiligter schont.

1. Aufbau und Inbetriebnahme (Dauer: ca. 1 Stunde)

Zu dem vereinbartem Termin muss die für das GM verantwortliche Person anwesend sein und über die Anschlüsse (Wasser/Strom) und Standort Bescheid wissen. Auch einige Helfer sollten verfügbar sein, um bei evtl. nötigen Rangierarbeiten mit anzupacken. Bitte planen Sie für den Aufbau und die Anweisung in die Nutzung des GM genügend Zeit ein – alles in allem etwa 1 Stunde.

2. Betrieb

Gerade wenn es auf Ihrer Veranstaltung “hektisch” wird, ist es notwendig, daß die von uns in den Betrieb des Geschirrmobils eingewiesene Person sich während des gesamten Fests um das GM kümmert.
Bitte beachten Sie dabei unbedingt folgende Punkte:

Nur benötigte Kisten öffnen, grüne Kabelbinder mit Schere oder scharfem Messer öffnen.
Am besten die Geschirrausgabe und -rückgabe getrennt abwickeln.
Mit dem Spülen immer warten, bis die orange Lampe an der Geschirrspülmaschine nicht mehr leuchtet; zwischen den Spülvorgängen die Türe immer schließen damit die Betriebstemperatur schnell erreicht werden kann (Wärmeverlust vermeiden).
Geschirr immer in der separaten Vorspülwanne vorspülen. Grobe Essensreste müssen entfernt sein.
Keine eigenen Spülmittel – auch nicht zum vorspülen! – verwenden, kein eigenes Geschirr mit Spülmittelresten benutzen.
Rechtzeitig auf Geschirrrückfluss achten, evtl. separaten Geschirrrückgabetisch einrichten.
Die Kisten stets entsprechend der Aufschrift füllen und vor der Abholung nach Sorten geordnet aufreihen.
Bis zu dem vereinbarten Abholtermin soll alles fertig sein.
Spülmittel und Klarspüler dosiert die Spülmaschine automatisch.

3. Abbau und Vorbereitungen zur Abholung (Dauer: ca. 1,5 Stunden)

Wenn unsere MobilSpiel Mitarbeiter zu dem vereinbarten Abholtermin erscheinen, soll das Geschirrmobil sich bereits in sauberen und trockenem Zustand befinden: – Bevor Sie das Geschirr abschließend in die dafür vorgesehenen Kisten einräumen, achten Sie bitte darauf, dass das Geschirr/Gläser und die Kisten vollständig trocken und sauber sind (ansonsten Gefahr der Schimmelbildung). Das erreichen Sie am besten, wenn Sie das Geschirr nach dem letzten Spülgang durch Eigenwärme außerhalb der Maschine nachtrocknen lassen. Sauber und nur vollkommen trocken in die Kisten packen und zum Abzählen und Wiegen bereitstellen.

Überlauf herausziehen, das Sieb am Boden der Spülmaschine reinigen.
Etwaige Verschmutzungen im GM und an der Spülmaschine beseitigen.
Die Vorspülwanne reinigen.
Die Abwasserschläuche durchspülen und am vorgesehenen Platz aufhängen.
Unbenutzte Kisten nach Sorten geordnet ins GM einräumen.
Der Verantwortliche ist vor Ort um den ermittelten Mangel an “verschwundenem” Geschirr gegenzuzeichnen.
Es dürfen keinerlei technische Veränderungen am GM und den Zu- und Ableitungen vorgenommen werden. Bei Defekten immer MobilSpiel-Mitarbeiter informieren.

Stand: Dez 2008